这就是软乎乎、QQ弹的白鲸头。
https://www.zhihu.com/video/1664230615149883392
准确来说，那是它的额隆是白鲸头顶前方的脂肪组织，英文里叫Melon，有瓜的意思，看着也挺像瓜的。额隆不是所有鲸都有，只有齿鲸小目有，须鲸小目没有。
下图中黄色部分便是额隆：
不同的鲸它们的额隆形态都不太一样，下图中是不同鲸的头部CT扫描图，黄色和橙色部分是额隆，核心部分标红色。从上到下分别是小抹香鲸、喙鲸、普拉塔河豚、鼠海豚、宽吻海豚、短吻海豚。
这种差异可能会影响到它们的声学功能，也就是说不同鲸的回声定位信号会有差异（影响回声定位的因素很多，比如前额的气质结构、骨质结构、软组织，额隆只是其中一个因素）。根据研究，额隆在声学上起到准直作用，简单来说就是让回声定位信号具有更高的指向性[1]。
抹香鲸拥有最大体积的头部，然而其额隆已经退化，不过还能用回声定位功能。
额隆里都是脂肪（甘油三酯和蜡酯），它的密度接近于水，所以按下去才特别Q弹，想象一下你在按一个装满了油的气球，大概就是这种感觉。
科学家相信额隆的作用跟生物声学有关，用来沟通以及回声定位的重要器官。这些脂肪组织和海水密度相似，可以更有效地传递声波[2]。
白鲸的额隆独特地方在于，它可以改变额隆的形状，而形状上的变化可能会改变回声定位声音的功能。下面这个视频里，你可以看到白鲸的额隆在扭动，晃来晃去的。
https://www.zhihu.com/video/1664242670116425728
（有机会我也想摸一摸它的额头，体验一下果冻般的质感……
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