保存白萝卜过冬不生芽首先要把萝卜晾晒一天,待外界气温降至1度-2度时将萝卜装入聚乙烯塑料袋中密封,或采用白天将萝卜扎起来,晚上打开,这样存放很长时间也不会糠。
或者可以选择用箩筐盛沙土层埋萝卜,这样保存的萝卜水分损失小
怎样保存白萝卜过冬不生芽
藏地窖,如果想新鲜萝卜收藏的时间更长一点,可以选择藏在地窖里,在地窖放满萝卜之后,上面可以用一层土覆盖。这样的保存方法,对萝卜还是有一定要求的,就是萝卜要比较嫩不能太老,太老的萝卜容易空心。
怎样保存白萝卜过冬不生芽
农村有一种保存方法,那就是挖一个土坑,把新鲜的萝卜削去缨子和根须,再把受伤不完整的萝卜挑出来不要,然后把完好的萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧来。然后再表面撒上泥土,接着再继续码萝卜,然后撒泥土,如此重复,然后在土坑上方作个标记,随吃随挖,用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初。
倘若家里冰箱够大,有充足的空间,我们就可以把白萝卜洗净削皮,然后切成块状,按照每次的用量装保鲜袋里放进冷冻抽屉里保存,煮菜的时候只需要按量取出,不需要等它化冻,直接倒入锅中炖煮即可,味道仍旧非常新鲜。
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